食品添加劑、咸味香精、食品加工、食品檢測、食用香精生產(chǎn)技術(shù)、合成香料工藝學、天然香料加工學、發(fā)酵食品工藝學、食品科研開發(fā)、生物工程技術(shù)、白酒勾兌技術(shù)、及有機化學、生物化學、分析化學、儀器化學等食品專業(yè)相關(guān)學科。專業(yè)方面：在校期間老師帶領下到南陽天冠集團、南陽三色鴿乳（豆）業(yè)、宛西制藥、大仲景集團、南陽娃哈哈集團等相關(guān)單位進行參觀實習。在校期間做過大量相關(guān)實驗,熱反應香精制備、調(diào)香實驗、傳統(tǒng)食品、化學檢驗、微生物檢驗等。另外天津春發(fā)、北京北方霞光、珠海天香苑等香料公司與我校本專業(yè)都有很好的合作關(guān)系。